Контроль продукции животного происхождения – требование закона

Министерство сельского хозяйства Калининградской области напоминает, что в соответствии с ветеринарным законодательством Российской Федерации, вся продукция животного происхождения, поступающая в оборот (в том числе используемая в учреждениях общественного питания), подлежит обязательному сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.

Использование в производстве и реализации продукции животного происхождения без надлежащим образом оформленных ветеринарных сопроводительных документов является нарушением ветеринарных правил и влечёт за собой административную ответственность по статье 10.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ).

Администрация округа просит руководителей учреждений общественного питания усилить контроль за наличием и достоверностью ветеринарных сопроводительных документов на всю поступающую продукцию животного происхождения (мясо и мясопродукты, молоко и молочные изделия, рыба, яйца и др.), а также обеспечить её оформление через государственную информационную систему «Меркурий» в соответствии с действующими требованиями.

Соблюдение ветеринарных норм - залог безопасности вашей продукции и защита репутации вашего предприятия.